フェスティバルタワー 37階
ラ・フェット ひらまつでディナー
食器はリモージュ ジャンルイ コケ
ワイングラスは 極細ステムのリーデル ヴェローチェ シリーズ
料理さる事ながら 美しい室礼と本物のテーブルコーディネートに感激しました。
お任せワインペアリング 以下 備忘録
泡 クレマン・ド・ロワール
泡 ドンペリ2013
白 Pinot Gris Cuvee Particuliere 2017 Trimbach
ピノ・グリ・キュヴェ・パルティキュリエール・2017・トリンバック ひらまつオリジナルラベル
白 サンセール ブラン ジェネラシオン ディズヌフ 2018アルフォンス メロ
赤 クローズ エルミタージュ ルージュ レ ヴァロニエ 2010M.シャプティエ
貴腐ワイン デザートワイン シャトー・ラモット・ギニャール2008 ソーテルヌ
チーズに合わせて 黒ワイン ドメーヌ・アラン・ブリュモン シャトー ブースカッセ ヴィエイユ・ヴィーユ 2008
チーズ3種 コンテ ラングル
ブルー・ドーヴェルニュ
